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夏季吃小龙虾这三点问题要注意

2020-10-17 13:35:46 来源: 益寿康养生网 作者:刘丽

进入到夏季,我们在各个餐饮行当都会看到大量售卖小龙虾的,小龙虾是一种营养价值很高,但食用量大危害也较多的食物,最常见的就是小龙虾中带有大量的细菌微生物,会给身体带来严重的健康影响,下面小编就为大家介绍一下夏季吃小龙虾都需要注意哪些问题。小龙虾的危害据了解,小龙虾一类的食物中都含有大量的肺吸虫,他们会造成横纹肌溶解症,通常情况下的烤和炒或者腌都是不能将肺吸虫杀死的,因此吃小龙虾一定要煮熟。夏季食用小龙虾要注意1、看颜色识别生熟在高温煮小龙虾的时候,我们可以通过仁横截面的颜色来判断小龙虾是否煮熟。建议在烹饪前将小龙虾在清水中养24小时,让虾体中的代谢物吐干净。

夏季吃小龙虾这三点问题要注意2、莫吃虾头毒素多专家表示,小龙虾头部中的毒素囤积是最多的,也是最容易积聚病原菌和寄生虫的部分,因此建议大家小龙虾的头部是不能吃的。另外,小龙虾的食用量也不要太多,因为小龙虾属于高蛋白食物,有过敏体质的人群会容易对小龙虾产生过敏情况,如出现身上起红点、起疙瘩等等。小龙虾中的嘌呤也是较高的,建议痛风病人也不要食用。

3、烧龙虾一定要煮熟煮透通常情况下,饭店中烹饪的小龙虾都是连头一起做,不过因为小龙虾的吸附作用特别强,它会把对身体有害的重金属吸附进入,同时龙虾头也是最易积聚寄生虫的部分,因此吃小龙虾的时候一定要去头。建议在蒸煮小龙虾的时间一定要超过30-40分钟,因为只有高温烧煮的情况下才能将小龙虾中的细菌杀死。如果只是简单地用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,那么最后还是会被肺吸虫感染。上文中小编为大家介绍了三种在吃小龙虾的时候需要注意的问题,希望大家要注意。

另外,在购买、清洗小龙虾的时候也一定要注意,看看小龙虾的虾钳是否容易脱落,要购买不易被脱落的小龙虾。最后,小编提醒大家不是所有人都适合吃小龙虾的,希望大家要注意。

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